http://blog.zen-zen.jp/ozok/ 　　 ja http://blog.zen-zen.jp/ozok/index.php?eid=153]]>2010-09-09T01:07:13+09:00金田幸三　ozokBlogn金田幸三　ozokhttp://blog.zen-zen.jp/ozok/index.php?eid=152久しぶりに家で夕食をつくった。といってもそうめんなのだが（笑）。みじん切りにした、みょうがとしょうが。それと焼きなす。ちょっと梅も。スーパーにあった味付けの豚ガツも入れると、こりこり食感でなかなかいけた。あと、ビールと月９の竹内結子さんもついてきた。スタジオに入るまでバイトしていた、蕨の料理屋さん「街路樹」。そこで働いているときは大学のとき並みに自炊をしていた。もちろん旨すぎる賄いが出るときは別だが。ここは本当においしいお店。昨日も夕食を食べに行った。器ひとつひとつの温度を管理し、食材ひとつひとといってもそうめんなのだが（笑）。

みじん切りにした、みょうがとしょうが。それと焼きなす。
ちょっと梅も。
スーパーにあった味付けの豚ガツも入れると、こりこり食感でなかなかいけた。

あと、ビールと月９の竹内結子さんもついてきた。


スタジオに入るまでバイトしていた、蕨の料理屋さん「街路樹」。
そこで働いているときは大学のとき並みに自炊をしていた。
もちろん旨すぎる賄いが出るときは別だが。

ここは本当においしいお店。昨日も夕食を食べに行った。

器ひとつひとつの温度を管理し、食材ひとつひとつに焼き具合、揚げ具合を調整する。
いつもバイトしながら、食材も、ここで料理されて人の口に運ばれれば本望だろうなとか思ったりした。本当にそのぐらい丁寧に料理をつくるお店。
料理を出すタイミングや、ご飯のつぎ方、そのスピードでも何度も叱られた。

ひとつひとつの気遣いが本当においしい料理をつくる。
それをこころから教えてもらった場所。
これは何事にも通じることなんだろう。

スタジオが決まらない自分にとって不安定な時期、
お客さんを待っているときや、仕事が終わった後の時間、
「金田君はまだ大丈夫。」と、普段無口な店長が、自分の経験を照らし、いろんな話をしてくれた。
それぞれの話ひとつひとつが、不安な感情を覆い、和らげ、次の方へ導いてくれているように感じた。本当に有り難かった。

スタジオが決まり、バイトは辞めた。
その後、時代屋で展示をしたとき、店長が奥さんと観に来てくれた。
写真をとても気に入ってもらい、写真をつかって、メニュー表を作ってほしいと仕事の依頼までしてくれた。
そのとき気に入ってくれた「new name」という作品をもとに、
写真集的メニュー表を提案した。
メニューをみるついでに写真を楽しむ。だから食事の写真はついていない。
その分、食事が出てくるまで、想像して、出て来たときに、驚いてもらえばよい。

そんな提案を快く受け入れてくれ、無事完成した。
お客さんにも好評らしく、少しほっとした。

皆さんも、機会があれば是非行ってみてください。
ここの料理を食べるためだけに蕨に来ても、損はさせません。
そんな断言もできます！

街路樹（がいろじゅ）
埼玉県蕨市塚越2-5-18　塚越ハイツ103
tel.048-445-3477
営業時間　lunch 11:30-14:00[L.O.] dinner 18:00-21:45[L.O.]
定休日　　水曜日
￥1,000〜1600で、ちょっとした、本当においしいコース料理が食べられます。






今日は髪を切って、レンズを修理に出して、星野源「ばかのうた」を買って、さくましんいちろうさんの素敵な水彩画を観て、最後に、夕方の公園を歩いた。

あれだけうるさかった蝉の声が、すこしだけ恋しくなってきた。

そんなことを感じた日でもあった。]]>2010-09-06T23:51:45+09:00金田幸三　ozokBlogn金田幸三　ozokhttp://blog.zen-zen.jp/ozok/index.php?eid=151今撮っている写真の共通項を並べることは無意味かもしれないが、何に目がいっているかを純粋に探していく作業は、思ったより意味があるように思う。web gallery「leaf」に、新しい葉っぱ２枚「social dance」、「合図」がつきました。「social dance」は2008年の作品。ぼろくそに言われましたが、僕は何気に好きでした。「合図」は新作のはじまりを期待させています。今は以前以上にセレクトを意識しています。何に目がいっているかを純粋に探していく作業は、思ったより意味があるように思う。

web gallery「leaf」に、新しい葉っぱ２枚「social dance」、「合図」がつきました。

「social dance」は2008年の作品。
ぼろくそに言われましたが、僕は何気に好きでした。
「合図」は新作のはじまりを期待させています。

今は以前以上にセレクトを意識しています。]]>2010-09-05T13:24:11+09:00金田幸三　ozokBlogn金田幸三　ozokhttp://blog.zen-zen.jp/ozok/index.php?eid=149帰りの電車、夏休みが終わっていたことに気づく。僕の夏休みは１０月。東南アジアへ行く予定。それまで突っ走らんとな。午後からまたスタジオ。おやすみなさい。
僕の夏休みは１０月。東南アジアへ行く予定。

それまで突っ走らんとな。

午後からまたスタジオ。

おやすみなさい。

]]>2010-09-03T08:16:03+09:00金田幸三　ozokBlogn金田幸三　ozokhttp://blog.zen-zen.jp/ozok/index.php?eid=148前の会社を辞めて、一年が経った。あの３年半が自分にとって、どれだけ意味があったかを、出てから、感じることだらけ。僕は何も返せず、ここにいる。いつか、返せればと想う。初めてさせていただいた仕事の現場までいく、社長の車ん中。夏の暑い中、クーラーの効かないメルセデス。窓から入る心地良い風と、交わされる一つ一つの新しい会話。そのうしろでいつも流れていた曲。この曲何て言うんだろう？そう思いながら、聞けずにずっといた。これを聴くと、そのときのことを思い出す。better together
あの３年半が自分にとって、どれだけ意味があったかを、出てから、感じることだらけ。

僕は何も返せず、ここにいる。


いつか、返せればと想う。


初めてさせていただいた仕事の現場までいく、社長の車ん中。
夏の暑い中、クーラーの効かないメルセデス。
窓から入る心地良い風と、交わされる一つ一つの新しい会話。
そのうしろでいつも流れていた曲。
この曲何て言うんだろう？そう思いながら、聞けずにずっといた。

これを聴くと、そのときのことを思い出す。

better together]]>2010-09-01T00:25:35+09:00金田幸三　ozokBlogn金田幸三　ozok